شنبه ۰۸ اردیبهشت ۰۳

عسل رایحه

عسل رایحه خوانسار، تولید کننده عسل ارگانیک، عسل طبیعی، عسل انگبین و ...

عملکرد عسل طبیعی بر دستگاه گوارش انسان

۷۸ بازديد

از عسل طبیعی برای درمان بیماری‌های دستگاه گوارش می‌توان استفاده کرد. بیماری‌های گوارشی به‌ سه بخش تقسیم می‌شود:
۱- بیماری‌های معده
۲- بیماری‌های اثنی‌عشر
۳- بیماری‌های روده

درمان نفخ، رفلکس، زخم یا عفونت هلیکوباکتر، چسبندگی و پیچش روده‌ها
دوره درمان با مصرف عسل ارگانیک کوهی (تهیه شده از شهد گل‌های خاص دارویی موجود در کوهستان) شروع می‌شود. روش مصرف عبارت ‌است ‌از:
صبح: مخلوط یک قاشق غذاخوری سر‌پر عسل و یک قاشق مرباخوری سر‌پر عسل طبیعی با پنج درصد بره‌موم.
شب: مخلوط دو قاشق غذاخوری سر‌پر عسل و یک قاشق مرباخوری سرپر عسل طبیعی با پنج درصد بره‌موم.

به نکات زیر توجه شود:
– فرآورده‌های زنبور ‌عسل با معده کاملاً خالی مصرف شود و دو ساعت قبل و نیم ساعت بعد از آن هیچ‌گونه مایعی مصرف نشود.
– شام سبک بخورید و زمان صرف آن ‌را بعد از ظهر یا اذان مغرب قرار‌ دهید (حداقل بیست روز برنامه صرف شام  بدین ‌صورت تنظیم شود).
– پس از بیست روز مصرف مخلوط عسل با بره‌موم متوقف و به مدت یک‌ماه عسل به تنهایی مصرف شود.
– بهتر است هر صبح و شب یک قاشق غذاخوری عسل مصرف شود.
– برای بهبود کامل می‌بایست دوره درمان تا شش ماه ادامه یابد و اثرات آن از هفته اول مشاهده خواهد‌شد. احتمالاً پس از حدود چهل روز دردی نخواهید داشت.

بیماری‌های اضطراری گوارشی
اسهال، یبوست و مسمومیت
در این موارد می‌توان از مخلوط عسل طبیعی گرم و خنک کوهی به همراه نوعی گرده گل کوهی (در ‌صورت حساسیت ‌نداشتن به گرده گل) به مدت دو تا ده روز برحسب شدت بیماری استفاده ‌کرد. بیمار می‌بایست ۴۸ ساعت  فقط از عسل، گرده گل و آب  استفاده ‌کند. پس از این مدت می‌تواند عصاره گوشت و آب‌میوه‌ها را نیز مصرف نماید.

بیمار صبح، ظهر و شب مخلوط دو نوع عسل ارگانیک و از هر‌کدام یک قاشق غذاخوری سرپر بخورد و بین صبح تا ظهر و ظهر تا شب نیز یک قاشق غذاخوری گرده گل همراه با یک لیوان آب مصرف کند.
– بهتر است گرده گل دو روز اول مصرف ‌نشود.
– مصرف دو تا سه لیوان آب نیم ساعت بعد از مصرف عسل الزامی است.

با کمی توجه به روش مصرف فرآورده‌های زنبور عسل درمی‌یابیم به مدت دو تا ده روز از بهترین طعام استفاده کرده‌ایم و در این مدت به دستگاه گوارش خود استراحت ‌داده‌ایم.

منبع : عسل رایحه خوانسار 

درمان سوختگی با عسل

۷۹ بازديد

رمان سوختگی با عسل طبیعی

در سوختگی دیواره دفاعی بدن (پوست) آسیب جزئی یا کلی خواهد دید. در این حالت نبود دیواره دفاعی بدن باعث تحریک ترشح پلاسما و غیره به بیرون بدن خواهد شد. مرهم عسل ارگانیک با رطوبت پایین به ‌جای دیواره دفاعی نقش محافظ را ایفا می‌کند. در صورت بروز ترشحات زیاد، این لایه رفته‌رفته ضعیف و نفوذپذیر می‌شود. بنابراین تعویض سریع و به‌موقع این لایه بسیار ضروری است.

در مورد سوختگی، برخلاف زخم، ۴۸ ساعت اول از پماد شستشو استفاده می‌شود. در ‌صورت از ‌بین رفتن کامل پوست، تعویض پانسمان در ساعت‌های اول سی دقیقه یک‌بار انجام می‌شود. بعد از کاهش ترشحات نیز فاصله زمانی تعویض پانسمان با پماد عسل از دو‌ ساعت یک‌بار نباید بیشتر شود. در روز دوم می‌توانید به نسبت ترشحات هر چهار ساعت یک بار پانسمان را تعویض کنید. در سوختگی‌های خفیف فاصله تعویض پانسمان نسبت ‌به ترشحات هر دو ساعت یک‌بار است و پس از ۴۸ ساعت از پماد ترمیم استفاده می‌شود و پانسمان به روش زخم‌های معمولی ادامه می‌یابد.

مصرف عسل طبیعی در دو نوبت صبح و شب (بخصوص عسل آناناس که عصاره آناناس همراه با عسل است) برای زخم‌ها و سوختگی‌ها بسیار مفید است. همچنین مصرف آب‌میوه‌های تازه و عصاره گوشت برای تقویت بدن الزامی است.

در ‌صورت استفاده از مرهم عسل طبیعی به دلیل مصرف ‌نکردن مواد ضد عفونی‌کننده زخم (که باعث بسته ‌شدن عروق محل زخم یا سوختگی می‌شوند) استفاده از گاز و باند پنبه‌ای، محکم نبستن موضع آسیب‌دیده، تعویض به‌موقع و تعویض تا بهبود کامل الزامی است.
توجه به این نکته لازم است که پس از بهبود محل باید حداقل پنج روز دیگر نیز پانسمان به ‌صورت روزانه یک تا دو بار ادامه یابد.

منبع : عسل رایحه خوانسار

معرفی ۲ ماسک زیبایی خارق العاده که با عسل طبیعی تهیه می شوند

۸۳ بازديد


در این مطلب ۲ ماسک زیبایی برای جوان سازی و پاکسازی پوست را به شما معرفی می کنیم:

۱- برای پوست چرب: عسل طبیعی و پاپایا ماسک

مواد مورد نیاز:
یک سوم فنجان کاکائو
یک سوم فنجان پاپایا رسیده
یک چهارم فنجان عسل طبیعی
سه قاشق چای خوری پودر بلغور جو دوسر


دستورالعمل:
تمامی مواد گفته شده را مخلوط کرده و بر روی پوست خود استفاده نمایید. بعد از ۱۰ دقیقه پوست خود را با آب گرم شستشو دهید. این ماسک باعث تازه شدن و جوان شدن پوست می شود، پوست را تغذیه می کند، ناخالصی ها ی رو پوست را از بین می برد،  ph پوست شما را متعادل می کند و پوست شما را نرم می کند. این ماسک برای از بین بردن آکنه نیز مفید است.

۲-  برای پوست چرب: ماسک صورت هویج و عسل طبیعی

برای تهیه این ماسک به هویج و عسل به مقدار زیر نیاز دارید:
۲ یا ۳ عدد هویج
نصف قاشق عذاخوری عسل طبیعی

دستورالعمل:
هویج ها را شسته و سپس آن ها را بپزید.هویج را با عسل طبیعی مخلوط کنید و برای ۱۰ دقیقه درون یخچال نگه دارید.سپس آن را  به آرامی به پوست بمالید و ده دقیقه صبر کنید، سپس پوست خود را با آب سرد شستشو دهید. هویج  به عنوان گیاهی غنی از ویتامین A و C  شناخته شده است. هویج همچنین دارای پتاسیم است. ویتامین های A و C آنتی اکسیدان ها هستند. عسل حاوی قند، آنزیم های متنوع، مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است.

ترکیب عسل طبیعی و هویج و استفاده از آن به طرز گفته شده تاثیر معجزه آسایی بر پوست شما می گذارد.


منبع : عسل رایحه خوانسار

هفت اصل تغذیه ای عسل

۷۸ بازديد

برای درک مزایای فراوان عسل طبیعی می توانیم هفت اصل مهم تغذیه ای عسل را یادآوری کنیم.

در ادامه با این هفت اصل تغذیه ای عسل ارگانیک آشنا می شویم:

۱٫ کربوهیدراتهای ساده
عسل یک منبع عالی کربوهیدرات ساده است. شهد عمدتا از ساکارز و آب تشکیل شده است. زنبورها آنزیم هایی را اضافه می کنند که باعث بوجود آمدن ترکیبات شیمیایی می شوند ،ساکارز را به فروکتوز و گلوکز تبدیل و سپس آب را تبخیر می کنند تا عسل طبیعی حاصل در برابر فاسد شدن مقاومت کند.

۲٫ قند طبیعی

۸۰ درصد عسل از قند طبیعی (بیشتر فروکتوز و گلوکز)تشکیل شده است. با توجه به سطح بالای فروکتوز، عسل طبیعی شیرین تر از شکر و البته بسیار مفیدتر از آن است.

۳٫ محتوای آب
عسل از ۱۸ درصد آب طبیعی تشکیل شده است. هر چه مقدار آب در عسل کمتر باشد کیفیت عسل طبیعی بهتر است.

۴٫ مواد معدنی و ویتامین ها
عسل ارگانیک از ۲ درصد مواد معدنی، ویتامین ها و پروتئین ها تشکیل شده است.
عسل حاوی مواد معدنی طبیعی و ویتامین ها است که به متابولیسم کلسترول و اسید های چرب غیرطبیعی در اندام ها و بافت ها کمک می کند، حاصل این عملکرد جلوگیری از چاقی و ارتقای سلامت برای ما است.

ویتامین های موجود در عسل:  B6، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و برخی اسید آمینه خاص هستند.

مواد معدنی موجود در عسل طبیعی شامل کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی است.

یک روش اندازه گیری محتوای مواد معدنی عسل اندازه گیری هدایت الکتریکی عسل است، که هر چه بالاتر باشد نشان دهنده مواد معدنی بیشتر در عسل طبیعی است.
عسل مانوکا دارای هدایت الکتریکی بالاتری است. (حدود ۴ برابر بیشتر از عسل طبیعی گل)

۵٫آنتی اکسیدان ها
یکی از مفید ترین و شیرین ترین واقعیت ها در مورد مواد تغذیه ای عسل این است که این شیرین کننده طبیعی غنی از اسید های فنولی و فلاونوئیدها است که منبع آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که بدون چربی و کلسترول هستند.

۶٫ کالری
یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی حاوی ۶۴ کالری است. این مقدار کالری به هیچ وجه با مواد قندی دیگر قابل مقایسه نیست.

۷٫ شاخص گلیسمی
عسل ارگانیک دارای شاخص گلیسمی است (GI). به این معنی که قندهای آن می تواند به تدریج به جریان خون جذب شود تا هضم بهتر انجام شود. ما باید سعی کنیم از خوردن بیش از حد مواد غذایی با انسولین بالا که موجب افزایش انسولین در بدن ما می شود جلوگیری کنیم.

منبع: عسل رایحه خوانسار

نحوه استفاده از گرده زنبور عسل

۸۵ بازديد

نحوه استفاده از گرده زنبور عسل

گرده تازه با کیفیت بالا، حاوی گرانول های نرم، معطر و قابل انعطاف است که نه پاستوریزه و نه گرم می شوند. این گرانولهای زرد، نارنجی یا قهوه ای کوچک به طور مستقیم جذب می شوند. آنها را همچنین در فرم کپسول و قرص فرآوری کرده اند. طعم گرده بسته به منبع گل و شهد آن متفاوت است. بعضی از گرده ها طعم کمی شیرین دارند، در حالی که برخی گرده ها تلخ هستند. اگر گرده از منابع مختلف جمع آوری شده باشد از طعم متفاوت آن و انواع گوناگون آن شگفت زده خواهید شد.

گرده زنبور عسل بسیار متنوع است؛
شما می توانید گرانول ها را با مواد غذایی که دوست دارید میل کنید. با این حال، خوردن خام آن بهترین گزینه ممکن است، هرگز آن را طبخ نکنید و یا آن را با آب جوش یا غذا مخلوط نکنید. حرارت آنزیم های زنده در گرده را از بین می برد و ارزش غذایی آن را کاهش می دهد. بعضی از والدین ترجیح می دهند آن را با میوه ترکیب کنند تا یک خوراکی خوشمزه برای بچه های کوچک خود تهیه کنند. همچنین با این خوراکی می توانند تمام اسید آمینه ضروری، مواد معدنی، و ویتامین های لازم برای رشد فرزندان خود را تامین کنند، در حالی که بعضی ترجیح می دهند گرده را در پخت کیک استفاده کنند.


استفاده از گرده می تواند به صورت مخلوط با پودر شکلات همراه با یک نوشیدنی گرم باشد. نصف قاشق چای خوری گرده را به شکلات همراه با نوشیدنی گرم خود اضافه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

بسیاری از کودکان و نوجوانان در استفاده از گرده در رژیم غذایی خود مقاومت می کنند، اما به تدریج بعد از استفاده از آن و بهره مندی از مزایای فراوان آن و دیدن اینکه پس از میل کردن مداوم گرده در رژیم غذایی، ایمنی بسیار بالایی در برابر سرماخوردگی و آنفلوانزا پیدا می کنند، به قدرت فوق العاده آن پی می برند. و البته بسیاری از بچه ها در نهایت متوجه می شوند که گرده ها بسیار معطر و خوشمزه هستند!

گرده زنبور عسل – موثرترین خوراکی سازنده بدن انسان است.”
فرانسیس هوبر، متخصص آلمانی

منبع : عسل رایحه خوانسار

۵ ماسک صورت برای انواع مختلف پوست

۸۷ بازديد

۵ ماسک صورت برای انواع مختلف پوست

در اینجا برخی از دستورالعمل های بسیار ساده ماسک صورت که در میان علاقه مندان عسل بسیار محبوب شده اند را به شما معرفی می کنیم. مراحل و مواد تشکیل دهنده در هر ماسک بسیار آسان و در دسترس است که شما می توانید آن را در چند دقیقه آماده کنید. ماسکی را انتخاب کنید که مناسب نوع پوست شما باشد. در این مقاله بسیاری از مزایای عسل طبیعی به عنوان ماسک زیبایی پوست شناخته می شود.

۱- ساده ترین ماسک صورت با عسل طبیعی

این ساده ترین دستور العمل زیبایی است که تنها با استفاده از عسل خام طبیعی فراهم می شود.
عسل خام ارگانیک  برای پوست بسیار ملایم است،همه ی افراد به ویژه کسانی که دارای پوست حساس هستند می توانند از اثرات پاک کننده آن استفاده کنند. فقط یک قاشق عسل خام را روی پوست صورت به شکل یک ماسک در حدود ۲۰ دقیقه بگذارید. این کار را چندین بار در هفته تکرار کنید.

۲- برای پوست معمولی: ماسک عسل ارگانیک و سیب

برای تهیه این ماسک به موارد زیر نیاز داریم:
۱ عدد سیب
کمی ذرت
۲ قاشق غذاخوری عسل ارگانیک

دستورالعمل: سیب و ذرت را با رنده ریز ریز کنید. عسل طبیعی را به آن اضافه کرده و به مدت ده دقیقه در یخچال بگذارید. مخلوط را به شکل ماسک روی صورت خود بگذارید و پس از آن ضربه های ملایم به پوست خود بزنید تا اثرپذیری ماسک بدین شکل بیشتر شود. پس از ۳۰ دقیقه پوست خود را بشویید.

۳- برای پوست خشک: ماسک صورت آووکادو و عسل طبیعی

مواد لازم برای تهیه این ماسک:
۲ قاشق غذاخوری آووکادو
۲ قاشق غذاخوری عسل طبیعی
۱ زرده تخم مرغ

دستورالعمل: برای درست کردن این ماسک صورت که بسیار مفید است و اثر ضد پیری و درخشندگی برای پوست دارد، تمام ترکیبات را در مخلوط کن قرار دهید و یا با دست در یک ظرف قرار داده و به خوبی مخلوط کنید. از انگشتان خود برای گسترش ماسک بر روی صورت و گردن خود استفاده کنید و این عمل را برای ۳۰ دقیقه و ترجیحا بیشتر تکرار کنید، سپس پوست خود را بشویید.


۴- برای پوست خشک: ماسک عسل و تخم مرغ

مواد لازم برای تهیه این ماسک عبارتند از:
۱ قاشق غذاخوری عسل ارگانیک
۱ زرده تخم مرغ
نصف قاشق چای خوری روغن بادام
۱ قاشق غذاخوری ماست

دستورالعمل: تمام مواد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و بگذارید تا چسبنده و ضخیم شود. ماسک را روی صورت خود بمالید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا شکل بگیرد. و پس از آن با صابون به خوبی صورت خود را بشویید. عسل طبیعی باعث تحریک سلول های پوستی و صاف شدن پوست می شود، تخم مرغ و روغن بادام در پوست نفوذ کرده و باعث مرطوب شدن پوست می شوند و ماست منافذ پوستی را تصفیه می کند. زرده تخم مرغ نیز به بهبود پوست کمک می کند.

۵- برای پوست خسته: ماسک عسل طبیعی و بادام و ماست

برای این ماسک به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
حدود ۱۷۰گرم ماست ساده
حدود ۱۰گرم بادام زمینی خرد شده
۲ قاشق غذاخوری عسل طبیعی
۲ قاشق چای خوری روغن گندم

دستورالعمل: تمام مواد را به صورت یک خمیر صاف و همگن مخلوط کنید. این مخلوط را به شکل ماسک بر روی پوست خود قرار دهید و ماساژ دهید. به مدت ۲۰ دقیقه این ماسک را نگه داشته و پس از آن پوست خود را بشویید.

منبع : عسل رایحه خوانسار

آلرژی عسل

۷۴ بازديد

آیا آلرژی عسل وجود دارد؟

آیا عسل باعث واکنش های آلرژیک می شود؟

مقداری گرده از گیاهانی که شهد عسل از آنها جمع آوری شده است، در عسل ارگانیک یافت می شود.

ما آلرژی عسل را رد نمی کنیم، اما واکنش های جدی در بیماران مبتلا به گرده آلرژیک حاصل از خوردن عسل، به ندرت اتفاق می افتد. عسل تولید شده به صورت تجاری فیلتر شده و پاستوریزه می شود، بنابراین مقدار کمی گرده زنبورعسل در عسل یافت می شود. با این حال باید از مصرف محصولات زنبور عسل مانند بره موم، ژله رویال و عسل خام (خوردن عسل مستقیم از شان یا کندو) توسط افراد حساس به گرده زنبور عسل اجتناب کرد، زیرا هیچ کس واقعا نمی تواند نبود گرده را در محصولات این زنبورها تضمین کند و اگر شما درباره مسائل آلرژی عسل نگران هستید، لطفا با دکتر خود مشورت کنید.

نگرانی ایمنی در مورد عسل همچنین ممکن است به علت وجود اسپورهایی باشد که قادر به ایجاد یک بیماری کشنده نادر به نام بوتولیسم نوزاد هستند، که در سال ۱۹۷۶ کشف شده است. در حالی که آلرژی عسل ۱۰۰٪ نمی تواند ثابت شود و ما همه می دانیم که مصرف عسل به طور کلی برای بزرگسالان سالم  و مطمئن است.

بسیاری از مردم معتقدند که خوردن عسل محلی می تواند به تدریج بدن را به آلرژی ناشی از گرده های عسل عادت دهد. یعنی، عسل طبیعی به عنوان تقویت کننده ایمنی در برابر آلرژی ها عمل می کند.

گفته می شود اگر عسل ارگانیک را از  نزدیکی جایی که در آن زندگی می کنید تهیه کرده و مصرف نمایید کمتر نسبت به گرده موجود در عسل احساس آلرژی خواهید داشت.

توماس لئو اورن در کتاب “آلرژی باغبانی” می گوید: “ممکن است عجیب و غریب باشد که تماس مستقیم با گرده اغلب باعث آلرژی می شود، اما گرده در عسل های مختلف معمولا اثر متفاوتی دارد. آلرژن ها طیف وسیعی دارند که می توانند در موارد مختلف وجود داشته باشند و اثر آنها در طول زمان بسیار شبیه به آن است که از یک سری کامل تزریق ایمنولوژیک آلرژی استفاده می شود. تفاوت اصلی این است که عسل بسیار ساده تر و قطعا خیلی ارزان تر این کار را برای ما انجام می دهد. متعجبم از این که این مزیت واقعا مفید و اعجاب آور عسل طبیعی به طور گسترده ای درک نمی شود، زیرا بسیار ساده و ارزان و به طرز شگفت آوری موثر است.

منبع : عسل رایحه خوانسار

زنبورها و مواد شیمیایی سمی

۷۲ بازديد

زنبورهای عسل و مواد شیمیایی سمی

مواد شیمیایی سمی در محیط اطراف می تواند اثرات جدی بر زنبورهای عسل بگذارد. از جمله این مواد می توان به حشره کش، کود و اتانول حاصل از تخمیر مواد ارگانیک اشاره کرد. مسمومیت زنبورهای عسل می تواند به علت اتانول حاصل از شهد، میوه های رسیده و مواد طبیعی یا شیمیایی در محیط باشد.

اثرات الکل در زنبورها به اندازه کافی مشابه اثرات الکل بر روی انسان است.

با این حال، متابولیسم زنبورها و انسانها به اندازه کافی متفاوت است. زنبورهای عسل می توانند از نکتارهای حاصل از ترکیبات گیاهی حاوی ترکیبات سمی مصون باشند، و از آنها تغذیه کنند.

عسل تولید شده از این نکتارهای سمی در صورت مصرف توسط انسان باعث مسمومیت می شود. بسیاری از انسان ها عسل سمی خورده اند و در نتیجه به شدت بیمار شده اند.

بعضی فرایندهای طبیعی می توانند مواد سمی تغذیه شده توسط زنبور عسل را به شهد غیر سمی تبدیل کنند و عسل سالم تولید کنند.

همچنین میکروارگانیسم ها در عسل می توانند برخی از قندهای عسل را به اتانول تبدیل کنند. این فرایند تخمیر اتانول عمدتا برای تولید نوشیدنی الکلی به نام ماد از عسل استفاده می شود.

وظیفه ما به عنوان دوستداران محیط زیست، فراهم آوردن محیطی پاک و تمیز برای گونه های جانوری و گیاهی می باشد. عسل مسموم و مضر برای بدن انسان ناشی تغذیه زنبور عسل از محیط آلوده می باشد.

با آلوده نکردن محیط زیست پیرامون در واقع به سلامتی خود و نسل های بعد کمک خواهیم کرد.

خوشبختانه محیط پیرامون زنبورستان رایحه عاری از هرگونه مواد شیمیایی و آلوده بوده و طبیعتی دلنشین و بکر دارد. شما می توانید فیلم مربوط به زنبورستان شرکت رایحه خوانسار را تماشا کنید.

برای دیدن فیلم اینجا کلیک کنید.

منبع : عسل رایحه خوانسار 

۳ تفاوت اصلی عسل طبیعی در مقابل شکر

۷۷ بازديد

۳ تفاوت اصلی عسل طبیعی در مقابل شکر

عسل ارگانیک در مقابل شکر، تفاوت های آنها چیست؟

هر دو شیرین کننده و حاوی گلوکز و فروکتوز هستند. با این حال، در فرآیند تولید شکر، اسیدهای ارگانیک، پروتئین، عناصر نیتروژن، آنزیم ها و ویتامین های موجود در نیشکر تخریب می شوند، در حالی که عسل طبیعی، یک شیرین کننده طبیعی است، و تنها به حرارت کم نیاز دارد. همچنین، عسل طبیعی برخی از خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی مفید دارد که در جدول مواد مضر قندی وجود ندارد.

در اینجا سه ​​مورد کلیدی در مقایسه با مواد قندی عسل و شکر وجود دارد که شما را به خوردن عسل ارگانیک راغب تر می کند:

۱٫ برای مصرف در مقایسه با شکر مقدار کمتری از عسل مورد نیاز است
یک قاشق غذاخوری از قند حاوی ۴۶ کالری است، در حالی که یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی دارای ۶۴ کالری است. اگرچه عسل طبیعی ممکن است کالری بیشتری داشته باشد،اما به دلیل اینکه شیرین تر از شکر است مقدار کمتری برای مصرف در مقایسه با شکر نیاز است. در نتیجه، اگرچه عسل گران تر است اما در درازمدت به علت مصرف کمتر عسل نسبت به شکر، میزان هزینه ی کمتری را برای شما به دنبال دارد.

۲٫ عسل به آرامی وارد جریان خون می شود
مواد قندی حاوی ساکارز هستند که از دو مولکول با هم تشکیل شده است. هنگامی که ما شکر می خوریم، معده ما باید آنزیم های خود را برای جدا کردن مولکول ها از هم به کار گیرد تا ما بتوانیم از انرژی شکر استفاده کنیم، اما در عسل کاملا متفاوت است. زنبورها یک آنزیم مخصوص به شهد را اضافه کرده اند که ساکارز را به گلوکز و فروکتوز تقسیم می کند. ( دو قند ساده برای بدن ما که می توانند به طور مستقیم جذب شوند).
از این رو، عسل طبیعی در مقایسه با شکر، دارای شاخص گلیسمی سالم است (GI) که تاثیر منفی یک غذای میل شده را بر سطح گلوکز خون اندازه گیری می کند. در نتیجه ی پایین ترین میزان  GI، کاهش جذب و تزریق قندها به جریان خون و به همین ترتیب روند تدریجی اضافه شدن به خون و هضم سالمتر و بهتر است.

“سرعت جذب ساکارز در خون باعث افزایش سطح گلوکز خون می شود، این افزایش گلوکز در خون باعث مشکلاتی از قبیل نقص های متابولیسم گلوکز می شود. هنگامی که غذاهای حاوی درصد زیادی از ساکارز مصرف می شود، بسیاری از مواد مغذی سودمند و ضروری از رژیم غذایی حذف می شوند و با این مواد جایگزین می گردند. به این ترتیب موجب افزایش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری های قلبی عروقی، برخی از انواع سرطان، پوکی استخوان و حتی بیماری های ناباروری می شود. ”
انقلاب عسل، دکتر رون فسندن

۳٫ عسل دارای مواد مغذی است
بر خلاف عسل، مواد قندی حاوی مواد معدنی و ویتامین ها هستند(از این رو اغلب آنها کالری خالص نامیده می شود)، آنها در نتیجه ی ترکیب با مواد مغذی بدن متابولیزه می شوند. هنگامی که این مواد مغذی مورد استفاده قرار می گیرند، متابولیسم کلسترول نامطلوب و اسید چرب مانع می شود و باعث افزایش کلسترول و افزایش چاقی به علت اسید های چرب بالاتر در اندام و بافت می شود. به همین دلیل است که افراد چاق از سوء تغذیه و بسیاری از مشکلات دیگر رنج می برند. بنابراین با مقایسه عسل طبیعی در مقابل شکر، اگر شما در حال کنترل وزن خود هستید، عسل طبیعی انتخاب دقیق تری از شکر خواهد بود.

علاوه بر تفاوت در تغذیه، قند هرگز با عسل در مزه، قدرت رقابت ندارد. گرچه هر دو شیرین هستند، عسل ارگانیک طعم منحصر به فردی دارد که می تواند بسیار مفید باشد و برتری خاصی نسبت به بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها دارد. طیف وسیعی از گونه های گل عسل وجود دارد که هر کدام به نوبه ی خود طعمی منحصربه فرد دارد و انواع مختلفی از هر گونه طعم انواع غذاها را می توان از عسل دریافت کرد.


منبع : عسل رایحه خوانسار

دستور العمل اعجاب انگیز شیر و عسل

۷۷ بازديد

دستور العمل اعجاب انگیز شیر و عسل طبیعی

هرگز قوانین محبوب قدیمی را برای کودکان، مثل اینکه یک لیوان شیر را قبل از خواب بنوشد نادیده نگیرید، اما اگر یک قاشق چای خوری عسل طبیعی به آن اضافه کنیم، بسیار پرفایده خواهد بود. اگر این کار را به صورت عادت روزانه درآورید، می توانید از مزایای بسیاری بهره مند شوید. گاهی حتی ساده ترین مواد موجود در آشپزخانه ها می توانند برای سلامت ما معجزه کنند.

اگر از مادربزرگ خود بپرسید، چه چیزی  را هنگام سرفه کردن باید نوشید؟! او به ما می گوید که آب آشامیدنی با عسل و لیمو یا شیرگرم با عسل برای رفع سرفه بسیار سودمند است.

مصرف عسل طبیعی به همراه شیر برای بدن انسان بسیار مفید است، وقتی ضرب المثل “سرزمین شیر و عسل”، را به کار می بریم یعنی “یک محل که فراوانی نعمت بسیاری دارد” مد نظرمان هست.

در این نوشته به فواید بسیار مصرف شیر و عسل طبیعی اشاره می کنیم:

مزایای نوشیدن شیر با عسل طبیعی

افزایش مقاومت بدن
با استفاده از مخلوط شیر و ۲ قاشق غذاخوری عسل در صبح می توانید مقاومت بدن خود را در طول روز افزایش دهید. این مخلوط حاوی پروتئین، کربوهیدرات و عسل است.

بهبود خواب انسان
مقدار زیادی شکر می تواند تاثیر منفی بسیاری بر روی خواب انسان بگذارد، اما مقدار بسیار کمی از گلوکز به مغز شما کمک می کند تا  “اوریکسن”، که یک انتقال دهنده عصبی که مسئول نظارت بر بدن است، را غیرفعال کند.

مفید برای بیماری های تنفسی
ترکیبی از خواص مفید این مخلوط، شیر گرم و عسل طبیعی به عنوان یک درمان عالی برای سرماخوردگی و سرفه مثمر ثمر است، یک داروی طبیعی که بسیار سودمندتر از  مواد دارویی است.

کند شدن روند پیری
بسیاری از مردم در تمدن های باستانی این ترکیب را دوست داشتند و معتقد بودند که اکسیر جوانی است. مطالعات متعددی ادعا می کنند که عسل طبیعی و شیر نه تنها پوست را جوان نگه می دارد بلکه در کل بدن تاثیرگزار است.

اثر ضد باکتریایی
ترکیبی از شیر و عسل طبیعی دارای اثرات ضد باکتری قوی است، این ترکیب تاثیر فوق العاده ای در برابر استافیلوکوک های خطرناک دارد.

بهبود هضم غذا
نوشیدن یک فنجان شیر گرم با عسل طبیعی می تواند مشکلات دفع نامنظم، فتق و بسیاری از بیماری های روده را حل می کند.

منبع:عسل رایحه خوانسار